专业简介：涉及食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等方面。
培养目标：培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才，要求学生具备强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，适应食品生产、管理、服务第一线需要，具备行业准入资格和综合职业能力。
核心课程：食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。
就业方向：毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位，从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。